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LA UNIVERSIDAD GLOBAL DE NUTRICION

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Antropometra

La antropometra es una tcnica ampliamente usada en la evaluacin Nutricional tanto para la vigilancia de crecimiento y desarrollo como en la determinacin de la composicin corporal (porcin magra y grasa), aspectos fundamentales de la valoracin del estado Nutricional en individuos y comunidades.

La medicin de diferentes parmetros antropomtricos, as como la construccin de indicadores derivados de los mismos permite conocer el estado de las reservas proteicas y calricas.

Cada da se es ms consiente de que la talla y media y dems aspectos morfolgicos de composicin y composicin corporal estn menos ligados de lo que se crea a factores genticos y ms a factores de alimentacin en especial en las fases de crecimiento rpido.

La principales mdidas antropomtrica son esim talla, pliegues cutneos, circunferencias y dmetros corporales a partir de las cuales se constituyen diversos indicadores que permiten realizar el diagnstico antropomtrico final.

Objetivos de la antropomtria

a) Evaluacin del estado nutricional (por ejemplo, dficit o exceso de las reservas corporales).
b) Control del crecimiento en nios.
c) Valoracin del efecto de las intervenciones nutricionales.

Caractersticas generales de la antropometra

a) Constituye un mtodo en cierto grado objetivo y no invasivo.
b) Las medidas son relativamente sencillas, rpidas y econmicas.
c) Los datos son capaces de reflejar cambios en la ingesta nutricional producidos a largo plazo.
d) Los resultados obtenidos, deben evaluarse comparado con referencias estndar de acuerdo a edad y sexo del individuo.

Parmetros antropomtricos ms usuales

Complexin corporal

Determinadas tablas de peso deseable establecen el pero en funcin de la complexin corporal del individuo (adems de otros parmetros), por lo que es interesante su determinacin. La complexin es un concepto que se refiere al esquema completo y por ello las medidas parta determinar la complexin deben estar basadas en medidas oseas. En el momento actual los sistemas para el clculo de la complexin corporal son:

a) Mediante la circunferencia de la mueca.
La frmula que va a definir la complexin en la siguiente:
r=T (cm) /C (cm)